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【文章】 黃山市秋糧收購漸熱
自9月19日黟縣糧食購銷有限公司率先開秤后，至今日，我市八個國有企業中已有五個企業陸續開始收購，總收購量與去年同期基本持平，已近五千噸。往年民營企業都早于國有企業收購，特別是在我省啟動低保護價收購預案之前，能占著靈活方便的收購方式，收購定量的秋糧，但今年國有企業收購占98.6%。目前收購的糧源…
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【文章】 緬甸國內大米價格暴漲刷新紀錄；大米出口量…
緬甸大米稻谷總協會數據顯示，1袋瑞保博山新大米價格達6萬緬幣。今年8個月時間內，1袋瑞保博山新大米價格上漲了萬緬幣，創造了6年來的新紀錄。而2014年至2019年，1袋瑞保博山新大米價格上漲了萬緬幣。
2019年內，瑞保博山大米的價格，1月份為1袋萬緬幣，2月份和3月份漲到5萬緬…
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【文章】 越南大米有了新突破
眾所周知，自今年以來，越南因產品質量未達標準，對華出口的農產品數量也隨之大降。此前有數據顯示，2019年前7個月，越南大米對華出口大跌了65%。而近期，該國大米又再次傳來了壞消息。
而據媒體9月18日新報道，日前有貿易商稱，因為海外需求持續疲軟，截至上周越南大米出口價格已經跌至近12年以來…
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【文章】 胚芽大米功效有哪些呢？
1、增強免疫力
胚芽大米維生素K、維生素B族、維生素E、植物固醇等天然生物活性物質，能在多個層面對免疫系統發揮調節作用，還能增強宿主細胞的免疫應答活性，從而提高人體的免疫能力。
2、養顏美容
含有的天然生物活性因子如生育三烯酚、二十八烷醇、植物固醇、IP6、…
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【文章】 胚芽大米的有哪些營養成分?
胚芽是稻米的精華，是稻米的胚胎，是有生命力的物質，是稻米的分生組織，富含生命運動所必需的營養素，富集十幾種的生物活性成分，是種得天厚的天然營養源。
胚芽大米中蛋白質和脂類含量均在20%以上，蛋白質中氨基酸組成較為平衡，脂類中天然維生素E為（200～300mg）/100…
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【文章】 什么是胚芽大米呢？
要想知道什么是胚芽大米，就要從糙米和我們吃的精白米說起。
糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。
糙米經過精磨加工，去掉了比較“粗”的35%左右的外層組織，只剩下中間的“胚乳”部分并變得白細的大米叫做精白米。
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【文章】 摻假大米如何識別？
1、長粒香大米
大米中，有好多所謂的“長粒香大米”并非真正的長粒香。
鑒別方法：先從粒型上看，米粒長度在5.5mm以上，而且長寬比達到2：1以上的才能稱之
為長粒;而且長粒香大米應為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當成長
粒香大米…
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【文章】 大米品質如何鑒別？
大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。
質大米，米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清
新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。
劣質大米，米粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白…
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【文章】 大米有哪些分類？
你知道大米有哪些分類嗎？下面我將介紹下大米的分類：
1、秈米
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米
以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色
透明的較多，…
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【文章】 如何儲存大米？
大米經過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發
生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害
物質（如黃曲霉素等）。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精…
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